Teemad: Toiduained, joogid • Toitumine

Toiduteadus
Uurimus sellest, mida me sööme ja kuidas süüa teeme

„Toiduteadus” on pehmekaaneline raamat. Raamatu seisukord: vähekasutatud.

„Toiduteadus” – tutvustus

Marty Jopson on võtnud endale ülesande selgitada välja mõned elu põhitõed, mis aitavad hästi süüa teha ja olla samal ajal teadlik tarbija. 21. sajandi köök on täis ahvatlusi, valikuid ja väljakutseid. Kellele ei meeldiks nautida tunnustust võrratu kokana, kellel iga asi õnnestub?

Toiduteadus on uurimus sellest, mida me sööme ja kuidas süüa teeme. Lustakas ja entusiastlik, ent sellegipoolest tõsisel teadusel rajanev raamat pakub lahendusi paljudele arusaamatustele, mida põhjustavad köögis keemia, füüsika või bioloogia.

Raamatu autor Marty Jopson on rakubioloogia doktor ja Briti tuntud telenägu. Ta korraldab põnevaid teaduskatseid BBC telesaates The One Show ning esineb avalike populaarteaduslike loengutega, kus alatasa lahvatavad leegid ja lõpuks käib üks vägev pauk.

Toiduteadusele pühendatud raamatus räägib ta muu hulgas sellest, millal nuga terav püsib, kuidas toitu õigesti töödelda, mida tähendab viie sekundi reegel, kuidas vastumeelseid maitseid vältida või milline on toidu tulevik, pakkudes palju põnevaid ning praktilisi kokandus- ja toitumisalaseid teadmisi.

Raamatu „Toiduteadus” sisukord

Raamatu „Toiduteadus” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Toiduteadus” seonduvad märksõnad: toiduained, toiduainete töötlemine, toiduvalmistamine, toiduainetööstus, toiduainetetehnoloogia, toiduainetekeemia

---

Raamatu „Toiduteadus” tehnilised andmed

„Toiduteadus” on pehmekaaneline raamat, 184 lk; 1,4 × 14,4 cm; ↔ 20,8 cm; 236 g.

Raamat „Toiduteadus” on Laos nr 2, saame postitada või kontorisse tuua tellimisjärgsel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Toiduteadus” ilmumisandmed: Postimees Kirjastus, 2019

ISBN/EAN: 9789949669035 (978-9949-669-03-5)

Ostke raamat „Toiduteadus” hinnaga 20.90

Veel üllitisi „Toiduteadus” autori(te)lt:

---

Soovitame lisaks väljaandele „Toiduteadus” vaadata ka neid trükiseid: