Roheline 24/7
Hõrgud retseptid rohelistest köögiviljadest: 100 lihtsat retsepti

„Roheline 24/7” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

Hind: 24.74

Autor: Jessica Nadel.

Inglise keelest tõlkinud Laura Valli.

Originaali pealkiri: Greens 24/7.

Kujundanud Lucy Parissi. Fotod: Jackie Sobon.

„Roheline 24/7” – tutvustus

Avasta raamatust „Roheline 24/7” enam kui sada põnevat taimset retsepti kaneeli-rullkõrvitsavahvlitest ja päikese tervitamise smuutidest krõbedate kapsakrõpsude ja rabarbri-lehtpeedipirukani – rohelisi köögivilju on raamatu „Roheline 24/7” retseptides kasutatud põnevalt ja loominguliselt.

Raamatu „Roheline 24/7” saja toitainerikka roa retseptis on kasutatud enam kui neljakümmend erinevat rohelist köögivilja (nii selliseid vanu lemmikuid nagu brokoli, lehtkapsas ja rullkõrvits kui ka vähem levinuid, nagu spirulina ja nori).

Pole tähtis, kas otsid täisväärtuslikke eineid, uusi maitsvaid retsepte või püüad lihtsalt rohkem köögivilju süüa, raamat „Roheline 24/7” on köögis inspireeriv abiline. Iga retsepti juurde on muu hulgas lisatud teave selle toitainelise koostise kohta ning raamatus on ohtralt „rohelisi fakte”.

Raamatu „Roheline 24/7” sisukord

Roheliste köögiviljade tutvustus
Roheliste faktide kogumik
Teised rohelised köögiviljad
Teised koostisosad
„Tavalise päeva” roheliste einete kavad
Smuutid ja hommikusöögid
Rohelised kõrvalroad ja väikesed ampsud
Rohelised supid ja salatid
Rohelised põhiroad
Rohelised koogid ja magustoidud
Register
Tänusõnad

Retsept raamatust „Roheline 24/7”

Ahjus küpsetatud täidetud maguskartulid brokoli, lehtpeedi ja hummusega

Kahele, gluteenivaba

Valmistusaeg: 70 minutit
2 maguskartulit
75 g lehtpeedilehti
1 sl oliiviõli
1 sl riivitud värsket ingverit
90 g brokolit, hakitud
1/2 laimi mahl
175 g hummust (vt lk 52 või kasuta oma lemmik kikerhernehummust)

Unusta valge viljalihaga ahjukartulid hapukoorega – tervislikum versioon on kümme korda parem nii sulle kui su maitsemeeltele. Tänu rohelistele köögiviljadele on selles ohtralt A-, G- ja K-vitamiini.

1. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Torka kartuleid mitu korda kahvliga ning aseta sobivasse küpsetusnõusse. Küpseta ahjus tund aega või kuni kartulid on kahvliga hõlpsasti läbistatavad. Tõsta ahjust väljaja lase 5 minutit jahtuda, enne kui keskelt ettevaatlikult lahti lõikad, nii et kartul koost ei laguneks. Täksi ja purusta kartulisisu õrnalt kahvliga, püüdes säilitada mugula kuju.

2. Lao peedilehed üksteise peale ning rulli tihedalt sigariks. Viiluta peenelt, nii et tekiksid pikad peened ribad. Tõsta kõrvale.

3. Kuumuta õli keskmise suurusega kastrulis, lisa riivitud ingver, kuumuta 1 kuni 2 minutit, kuni eraldub lõhna. Lisa brokoli ja hauta 2 minutit, kuni see on veel erkroheline. Kata kaanega ning auruta 3 kuni 5 minutit kuni pehmenemiseni. Tõsta kaas pealt, lisa hakitud lehtpeet ja laimimahl ning kuumuta ilma kaaneta 2 kuni 3 minutit, kuni lehed on närbunud.

4. Kuhja küpsetatud kartulitele lehtpeet, brokoli ja hummus. Neile, kes armastavad vürtse, paku juurde tulist kastet.

Retsept raamatust Roheline 24/7 – Ahjus küpsetatud täidetud maguskartulid brokoli, lehtpeedi ja hummusega