Keskaja köök

„Keskaja köök” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

Originaali pealkiri: Keskiajan keittiö.

„Keskaja köök” – tutvustus

Keskajal lõhnasid eksootilised vürtsid, liha särises vardas, usulistel põhjustel söödi palju kala ning head toitu hinnati vääriliselt. Võõruspidu paabulinnu või metsseaga tähendas varakale rahvale oma jõukuse näitamise viisi, vaesed sõid taimetoitu, putru ja leiba. Värske ja sissetehtud kala, tsitrusviljad ja köögivili rändas ühest Euroopa otsast teise.

Raamatus „Keskaja köök” on üle 60 algupärastest allikatest kogutud retsepti, mida võib tänapäeval iga kokk oma köögis kasutada. Maitsestatud vein hypocras, vasika-ürdirullid ja roosipuding meelitavad möödunud aegade maailma erutavate maitsete juurde. „Keskaja köök” pole siiski pelk kokaraamat, see tutvustab mitmekülgselt ajastu toitumiskultuuri, selle tavasid ja toiduga seotud uskumusi. Illustratsioonid kuuesaja aasta tagusest ajast äratavad ellu nii ülem- kui ka alamseisuse köökides valitsenud meeleolu.

Raamatu „Keskaja köök” autor Hannele Klemettilä on hiliskeskaja kultuurile spetsialiseerunud ajaloolane ja teatmeteoste koostaja.

Raamatu „Keskaja köök” sisukord

Raamatu „Keskaja köök” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Keskaja köök” seonduvad märksõnad: toiduvalmistamine, toiduained, toitumistavad, keskaeg, kultuuriajalugu, , Euroopa

Raamatu „Keskaja köök” tehnilised andmed

„Keskaja köök” on kõvakaaneline raamat, 256 lk; 21,8 × 24,7 cm; ↔ 2,1 cm; 1,051 kg.

Raamat „Keskaja köök” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Keskaja köök” ilmumisandmed: Varrak, 2008

ISBN/EAN: 9789985317495 (978-9985-3-1749-5)

Raamatust „Keskaja köök” on olemas ka järgmised eksemplarid

Kõvakaaneline raamat.
256 lk; 21,8 × 24,7 cm; ↔ 2,1 cm; 1,051 kg.
Seisukord: sisu heas korras, kaaned vähekasutatud.
Ilmumisandmed: Varrak, 2008

Originaali pealkiri: Keskiajan keittiö.

Kahjuks hetkel laost otsas.