Teemad: Rahvusköögid • Kokaraamatud • Toiduained, joogid

Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust

„Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: uus.

„Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” – tutvustus

See ei ole kokaraamat, vaid katse koondada ühte köitesse kõigi Itaalia maakondade sümboltoitude lood ja pealtnäha puhtgastronoomiliste realiteetide „ideoloogiline” sisu ja nn kulinaarne kood. Kes kasutab pastasciutta maitsestamiseks Parmesani? Kes eelistab pecorino’t? Miks pitsa peab olema õhuke ega tohi rasvast nõretada, erinevalt sellest, kuidas seda tehakse kõigis maailma kiirtoidukohtades? Miks panettone on rammusam ja rikkalikum kui Veneto maakonna pandoro? Millised poeetilised ja ärevusttekitavad legendid ümbritsevad Sitsiilia cassata’t? Mida enam Itaaliat tundma õppida, seda selgemaks saab, et igal asulal on oma „söödav vapp”, s.t mõni roog, toode, mis on täiuseni viidud just seal: Firenze biifsteek, Milano risoto, Treviso sigur, Capri salat. Ja nende „firmaroogade” üle on kohalik rahvas uhke. Raamat on üles ehitatud kujuteldava retkena poolsaare põhjaosast lõunaossa, maakondade kaupa. Ja iga maakonna juures püütakse käsitleda neid toite, mis seostuvad itaallaste kollektiivses kujutlusmaailmas kohe vastava piirkonnaga, ning samuti, miks see nii on, andes sealjuures ülevaate levinumatest väljenditest ja mõistetest.

Raamatu „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” sisukord

Raamatu „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” seonduvad märksõnad: toitumistavad, rahvustoidud, toit, toiduvalmistamine, eluviis, kombed, Itaalia (riik)

---

Raamatu „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” tehnilised andmed

„Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” on kõvakaaneline raamat, 519 lk; 17,7 × 24,7 cm; ↔ 3,5 cm; 1,070 kg.

Raamat „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” on hetkel laost otsas.

Raamatu „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” ilmumisandmed: Tänapäev, 2010

ISBN/EAN: 9789985629697 (978-9985-62-969-7)

Soovitame lisaks väljaandele „Gusto: miks itaallased räägivad aina toidust” vaadata ka neid trükiseid: