Kööginurk, detsember 2022
Jõuluroad

„Kööginurk, detsember 2022” on ajakiri sarjast Kööginurk. Ajakirja seisukord: uus.

Hind: 6.96

Toimetaja: Violeta Barysienė.

Leedu keelest tõlkinud Tiiu Sandrak.

Keeletoimetaja: Triin Jürgenstein. Fotod: Eduardas Meleško.

Sarja nimetus: Kööginurk.

„Kööginurk, detsember 2022” – tutvustus

Taas on üks aasta möödunud. Aasta kõige kaunimad pühad lähenevad ja olemegi hakanud juba pead murdma, kus tähistame, keda külla kutsume või kellele ise külla läheme, mida kinkideks ostame ja mida soovime ise jõuluvanalt kingiks saada... Ka kostitamine pole muidugi viimasel kohal. Kui tahaksime midagi erilist teha ja samas ennast liialt mitte ära väsitada ning ülearu raha kulutada, peab kõik kindlasti eelnevalt läbi mõtlema. Oleme oma selleaastastes ajakirjades avaldanud palju originaalseid maitsvate toitude retsepte, seepärast loodan, et oled jõudnud juba mõnegi välja valida. Ja kui midagi puudu tuleb, leiad kindlasti siinsest numbrist, oleme ju kogunud palju Sinu tähelepanu väärivaid toiduretsepte, et pühad tuleksid erilised. Jõuluõhtuks keera heeringarulle, sega neid kalmaarisalatiga, üllata kodakondseid skumbriapraega, mis köögiviljaga täidetud, või lõhelõikudega, mis maitsvas kastmes.
Naudi sõprade seltskonnas veiniklaasi kõrvale juustuküpsiseid või leidlikke võisaiaampse. Esimesel jõulupühal rõõmusta lähedasi kanapraega, mil lisandiks seened, mõnusate väikeste kanakoibadega taina sees või uhke täidetud kalkunipraega. Kui soovid peret kostitada traditsioonilise magustoiduga, vali Linzeri kook, klassikaline tiramisu või saksapärased kohupiimapätsid. Neil, kes otsivad midagi uut; tasub tähelepanu pöörata moonikoogile, habrastele lumepallikookidele ja talviselt lõhnavatele lumistele käbidele.
Tähista, naudi head toitu ja rõõmusta, et oled oma kallitega koos. Tulgu uus aasta meile kõigile möödunud aastast palju-palju parem!

Ajakirja „Kööginurk, detsember 2022: jõuluroad” sisukord

SUUPISTED
Kanaterriin köögiviljaga
Täidetud heeringas
Kanarull kuivatatud puuviljaga
Ampsusaiad sprotiga
Ümbrikus küpsetatud peekon
Juustuküpsised
Maksatort
Heeringas oliividega

SALATID
Salat soolaseentega
Kihiline köögiviljasalat
Kalmaarisalat
Heeringasalat prantsuspärases kastmes
Kanasalat seente ja maisiga
Kalkunisalat kurgi ja sibulaga
Marineeritud sealiha-sibulasalat
Veiselihasalat Hiina kapsaga

PIDULIK PRAAD
Skumbriapraad köögivilja ja sulajuustuga
Lõhelõigud sidrunimaitselise võiga
Kanakoivad tainas
Kanapraad kastanitega
Ümbrikus kalkunipraad kartulitega
Kanapraad kartulite ja seentega
Kanarullid feta ja ploomidega
Täidetud kalkun
Jõulupärg
Seapraad sinepi ja kardemoniga
Seapraad sinepikastmes kartulitega
Seapraad kuivatatud puuviljaga
Sealiharull seente ja sibulaga
Apelsinimaitseline lihaklops
Liharullid kurgitäidisega

MAGUSTOIDUD
Šokolaadi-pähkliküpsised
Lumepallid
Saksapärased jõulupätsid Stollenkonfekte
Apelsini-moonikeeks šokolaadiga
Keeks „purjus” ploomidega
Klassikaline tiramisu
Linzeri kook
Moonikook valge šokolaadiga
Ravim külmetuse ja paha tuju vastu
Käbid

Ajakirjaga „Kööginurk, detsember 2022” seonduvad märksõnad: toiduvalmistamine, toiduretseptid, nõuanded, ajakirjad