Teemad: Kokaraamatud

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания

„Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” on kõvakaaneline raamat. Raamatu seisukord: vähekasutatud.

„Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” – tutvustus

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоженов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.

Raamatu „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” sisukord

Raamatu „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” sisukord on veel sisestamata või see puudub sootuks.

Raamatuga „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” seonduvad märksõnad: kokaraamatud, toiduretseptid

---

Raamatu „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” tehnilised andmed

„Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” on kõvakaaneline raamat, 814 lk; 14,9 × 20,8 cm; ↔ 3,5 cm; 792 g.

Raamat „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” on Laos nr 2, saame postitada või kontorisse tuua tellimisjärgsel TÖÖPÄEVAL.

Raamatu „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” ilmumisandmed: ИТК Дашков и К, 2014

ISBN/EAN: 9785911316006 (978-5-91131-600-6)

Ostke raamat „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” hinnaga 19.90

Soovitame lisaks väljaandele „Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания” vaadata ka neid trükiseid: